今日は農園長さんのお誕生日だったので、文旦と、不知火、たんかんをたっぷり使って手作りした柑橘タルトでお祝い🍊

農園長さん大好物のシチューは、牛乳をたっぷり使って。ゴロゴロにんじんとじゃがいも、たまねぎ、ベーコンのうまみがぎゅっと詰まっています。

おいしいソーセージと、ローズマリーで香りづけしたにんじんのグリル🥕
赤茎ほうれん草のサラダ🥬

きれいなオレンジ色のにんじんドレッシングはすりおろしにんじん、ゆず果汁、はちみつ、天然塩、オリーブオイルを合わせて手作りしたもの。
にんじんの甘さがぎゅっとつまっていて、しょっぱすぎないので、ほうれん草にたっぷりのせていただきます。

ベーコン、ソーセージは上野原にある大好きな #ハヤリテラス のものと、ふるさと納税で届いた #知床興農ファーム のもの。
どちらも化学結着剤・発色剤・保存料・アミノ酸などは使わずに、丁寧に手作りされたもので、しみじみとしたお肉のおいしさ。

鴨志田農園 #農家の台所 #手作りタルト