愛媛県 東温市
あいさい農園
安見 和夫
創業：2011年01月
食べチョク登録：2019年04月
化学合成農薬・化学肥料を全く使用しない農業をしています。安心でおいしい旬の野菜をぜひお召し上がりください。
私が作ったあいさい農園のホームページがあります。
あいさい農園で検索してくださいね。
生産者のこだわり
野菜の栽培
栽培方法は、化学合成農薬・化学肥料を全く使用しない農業をしています。
栽培面積は8反ですが、そのうち6反は有機JAS認定圃場です。安心でおいしい旬の野菜を作っています。
畑の土を土壌分析して野菜に必要なミネラルバランスを考慮して、ミネラル肥料を投入して栽培しています。人も野菜も健康になるためには、ミネラルバランスが必要と思います。 他に、こうぼ菌・納豆菌等を畑に入れて微生物豊かな土壌を作っていきます。
又、糖度はもちろん、硝酸態窒素（イオン）を測定して数値の確認もしています。硝酸態窒素を測定して、安心で安全な有機野菜をお届けします。
就農のきっかけ
高知県で仕事をしていた頃、土佐自然塾の故山下一穂塾長さんの「超かんたん無農薬有機農業」の本に巡りあいました。山下塾長の魔法にかかり、2011年から農家資格を取得して現在8年目になりました。
お陰様で、有機JAS認定圃場も6反になり、楽しく有機野菜を栽培しています。
「農業」について
最近は、若い方が農業（特に有機農業）に新規就農されていますが、生活は苦しいのが現実です。
農業を始めて13年目になりましたが、人は食べたもので体が出来る事・土にふれる事の幸せ感・種をまいて野菜が収穫できた時の達成感など、農業ってすばらしいです。
私の夢は、若い方が農業で飯が食える（生活できる）事にしたいです。農業ってしんどいけど楽しいですね。
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