沖縄県島尻郡南風原町

モリンガファームさんご園芸

食べチョク登録：2019年05月

栄養価の高い昔ながらの野菜作りを子供たちに残していきたい為、これからの時代に柔軟に対応できる農業を目指しています。

生産者のこだわり

20代にカナダでの生活をしている際、オーガニック野菜の美味しさにビックリし、帰国後に実家が観葉植物栽培から野菜生産へと切り替えたのをチャンスと思い就農しました。

沖縄の南部で台風などが多く、井戸や潅水設備がない過酷な環境での栽培ですが、試行錯誤して作った野菜は特徴のある食味があります。

腐らない野菜を作ることを常に心がけています。

昔ながらの栄養価の高い野菜作りを子供たちに残していきたい為、色んな種の種も先祖返りさせる研究も行いこれからの時代に柔軟に対応できる農業を目指しています。

東南アジアでの大規模自然栽培農業を目標としています。

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疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。