鶴首カボチャのキュアリングが終わりました
2023/10/16
２０２３年１０月１６日(月)、最低気温が10.9℃まで下がりました。最高気温は25.5℃まで上がり、日較差はさらに大きくなりました。
先日収穫した鶴首カボチャを、新聞を敷いた木製のもろぶたに入れ、廊下に１０日以上置いていました。これでキュアリング完了です。
果柄がコルク化し、全体的に茶色っぽくなりました。この後、新聞を敷いたコンテナに入れ、積み重ねて置いておきます。最長で来春まで貯蔵できます。
この鶴首カボチャは、肉質が粘質で甘みが強いのが特徴です。カボチャ入り野菜セットでの販売となります。
先日収穫した鶴首カボチャを、新聞を敷いた木製のもろぶたに入れ、廊下に１０日以上置いていました。これでキュアリング完了です。
果柄がコルク化し、全体的に茶色っぽくなりました。この後、新聞を敷いたコンテナに入れ、積み重ねて置いておきます。最長で来春まで貯蔵できます。
この鶴首カボチャは、肉質が粘質で甘みが強いのが特徴です。カボチャ入り野菜セットでの販売となります。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
