高知県 長岡郡大豊町
はるひ畑
食べチョク登録：2018年12月
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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野菜
「有機農業で日本の食を支えます！」
はるひ畑では有機JAS認証を取得して、高知県で野菜を栽培しています。有機野菜でみなさまの食を支えたいと思っています。
生産者のこだわり
雲海が望める山上の畑 & お日様いっぱいの畑
農場は２拠点あり、１つ目は高知県大豊町の標高が600-700mの高い所です。
標高が高く冷涼な気候を活かした栽培をしています。
こちらがメインの畑で有機JAS認証を取得しています。冷涼な気候を活かして栽培の難しい夏秋トマトを中心に栽培しています。トマトが終わった後は、厳しい寒さを耐えて、ぎゅっと濃い味に仕上がる冬のほうれん草、春のスナップエンドウなどを栽培しています。
２つ目は高知県南国市の平野部で、日照時間が長く温暖な気候を活かした栽培をしています。
こちらは夏の間にソルゴーという緑肥を栽培してすき込み、土作りを行っています。冬にとっても美味しい人参が収穫できます。
有機栽培
土壌分析を行い科学的に分析を行いますが、それに頼り切らずに、野菜を観察して育てることを大切にしています。栽培方法は有機栽培で、緑肥などを使い土作りを行なっています。こうだと決めつけずに常にもっと良い方法があるかも、日々試行錯誤をしながら取り組んでいます。
農業の継続を目指します！
農業というと自営業で、農業するためには起業しなくてはいけないイメージがありますが、自営業はちょっと考えてないという人や、農業で起業したい人の起業するまでの研修先としての受け皿になっていきたいです。
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