今シーズンお初の麻婆茄子豆腐🍆
茄子の剪定をしながら、
早くも実をつけた子の初お料理✨
何がいい？
と子ども達に聞くと
天ぷら‼︎
今日は忙しくて出来ません🙅♀️
ぢゃ、
麻婆茄子🍆
了解👌💕
と麻婆茄子になりました。
茄子が苦手な次男のために、
たんぱく質をとお豆腐も✨
シンプルな作り方。
にんにくとたまねぎを油で香りだしして挽肉を炒め、
茄子も投入‼︎
火がとおってきたら、
砂糖、みりん、味噌でお味付け。
最後に豆腐を入れてとろみをつけて完成🙌
ひと皿で
野菜もたんぱく質もとれる一品です✨
夏野菜も続々登場🍆🥒✨
旬の夏野菜で元気いっぱいお過ごしくださいね❣️
