愛媛県今治市

瀬戸の月灯り農園

創業：2016年06月

食べチョク登録：2018年05月

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瀬戸内海の豊かな自然環境の中で、農家として暮らしています。
　「人も自然も健康に」をモットーに、年間数十種類の旬野菜とかんきつ類を、農薬や化学肥料に頼らずに栽培しています。

生産者のこだわり

瀬戸内海の自然の中で作物を育てています。

私が農業を行っているのは、愛媛県と広島県を結ぶしまなみ海道沿いの大三島という島です。
ここは生物多様性に富んだ豊かな自然が残る場所で、自然災害も少なく年間を通して穏やかな気候です。
春はみかんの花の香りで島中が満たされ、夏から秋には貴重な野鳥の飛来も多く観測されます。
瀬戸内の鳥や虫の鳴き声を聞きなが、日々作物のお世話をしております。

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生きている土を目指しています。

私が毎日気にかけていること、それは土の健康管理です。
除草剤や化学肥料など土壌に負担となるものは使用せず、土の中の微生物たちが活動しやすい畑づくりを目指しています。
野菜の畝ではたくさんの小さな生き物が働いており、刈り草や落葉などを分解し土中に還元してくれています。
分解された有機物が野菜たちに供給されるという自然の循環を守ることが、私の農業の根底にあります。

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生きている土を目指しています。

私の農園では年間60種類上の野菜と10種類程度のかんきつ類を育てています。小さな島であるため、それぞれの畑は広くありません。そのため、1か所に単品目だけの作物を栽培すると虫害や病気に冒されるリスクが高まります。そこで、植物同士の相性を生かし混植での少量多品目栽培を行っています。
例えば、ナスと大豆、キャベツとレタスの混植など、自然界には面白い関係性がたくさんあります。昔ながらの農法ですが、作物本来の濃い味わいは格別です。

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