【岩牡蠣が最旬】一口では食べきれないほどのボリュームに感動！獲れたてを産地直送
冬に食べるイメージがある牡蠣ですが「岩牡蠣」は夏が最旬！
今回は今が旬の岩牡蠣の特徴をご紹介します。
岩牡蠣の特徴
岩のようにゴツゴツした見た目。でも味は繊細でジューシーな岩牡蠣。その特徴とは？
身が大きくボリューミー
じっくりと時間をかけて育った岩牡蠣は、真牡蠣と比べて身が大きく厚くぷりっぷり！ずっしりとした身は一口では食べきれないほどのものも。
旨みがたっぷり
牡蠣は産卵をすることで旨みの素となる栄養素が体内から減ってしまいます。しかし岩牡蠣は数か月をかけて産卵するため、旨みが逃げづらく濃厚でクリーミーな味を楽しむことができます。
素潜りで獲った天然ものも！
真牡蠣はほとんどが養殖ですが、岩牡蠣は天然ものと養殖ものがあります。食べチョクならどちらも漁師直送でお届けします。
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