3.11から10年。これからの一次産業を考えるプロジェクトを実施しました。
2021年3月11日。
東日本大震災から、10年。
一次産業にも大きく被害が及び、長きにわたり風評被害で悩んでいる生産者の方や、廃業を余儀なくされた方も少なくありませんでした。
一方こうした厳しい状況の中でも、未来へ向かう動きがあります。東日本大震災をきっかけに自然と共存する仕事をしたいと考え、新しく農家や漁師になった方や、施設が大きく損壊しても前を向き一次産業の重要性を伝え続けている方がいます。
震災から10年という節目を迎えるこのタイミングで、全国の農家・漁師、そして消費者の皆さんとともに、「一次産業や食」について考えていきたいと思っています。
次世代に災害の教訓を語り継ぐために。
生産者と消費者がこれまでよりも繋がりながら支え合っていくために。
「食べチョク」はこれからの一次産業を考えるプロジェクトを実施しました。
10年間戦い続けた、東北の生産者さんの食材を紹介します。
この記事をシェアする
最新のおすすめ記事
スイカ前線に沿って目指せ！【スイカの全国制覇】
シャリシャリの歯ごたえと、さわやかな甘みがたまらない「スイカ」。“日本の夏の風物詩”といったイメージですが、実は日本各地で年間を通して旬を迎えているのをご存じですか？スイカは熊本や長崎、山形などの名産地をはじめ、全国で栽培されています。南は沖縄から北は北海道まで、約１年間かけて日本列島を北上しながら旬がやってくる「スイカ前線」が存在するのです！そこで今回は、スイカの品種のご紹介、選び方や適切な保存方法、さらにスイカを使ったレシピまで、スイカを最大限に楽しめる、おいしい情報をお届けします！【...
2025/05/13 公開
「白鳳」に続け！いま注目すべき『次世代の桃』を大予想！！
桃界は、次のスターを待っている！「白鳳」という大スターが誕生して、はや半世紀以上。昭和30年代、まだ“桃＝高級品”というイメージが強かった時代に、「白鳳」はその壁を打ち破りました。やわらかな果肉とたっぷりの果汁、クセのない甘さは、誰もが「おいしい」と感じる親しみやすさ。しかも、病気に強くて栽培しやすく、安定した収量が見込める――まさに“生産者にも消費者にもやさしい”品種だったのです。全国に急速に広まったことで、桃は季節の定番フルーツとなり、夏の風物詩としての地位を確立しました。「白鳳」の登...
2025/05/12 公開
※完売しました※大好評シリーズ第3弾！3種の桃を食べ比べ
第1弾は“10時間”、第2弾も翌日完売！たくさんのご好評を受けて、満を持して第3弾をご用意しました。これまで手に取れなかった方も、ぜひこの機会にご注文ください。数量限定のため、ご注文はお早めに！※ご好評につき第3弾は完売いたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。今後の販売再開や類似商品のご案内をご希望の方は、下記よりリクエストをお送りください。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 「3種の桃だより第3弾」とは？ お届けする3種の桃 こんな方におすすめ！ ※注意事...
2025/05/09 公開
【そら豆】の旨味をいただく。シンプルだからこそ真似したい茹で方のコツ
豆の旨味を引き立たせる塩気とぽっくり食感。夏が近づくと、そんなシンプルなおつまみとビールのセットが恋しくなりますよね。ただ自分で茹でてみると、豆がパサつき想像と違った…という経験はありませんか？この記事では、豆本来の甘さを逃がさず美味しく茹でるコツを紹介します。今回のテーマは「そら豆」です。初めまして。今回が初登場の食をこよなく愛する “麻友美”と申します。管理栄養士の資格や約2年間の食事献立作り（スポーツ選手向け）、食材の魅力を活かしたレシピ開発等の経験をもとに、食の魅力を沢山お伝えして...
2025/05/09 公開
九州・沖縄から直送！旬を味わう3回のお届け「南国フルーツ便」
濃厚な味わいが魅力の南国フルーツ3選、「パッションフルーツ」「ジュワリーパイン」「アップルマンゴー」。南の島の太陽をたっぷり浴びて育った、まさに“今だけ” “ここだけ”の厳選フルーツ便です。今しか味わえない特別な南国フルーツ3品種を産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 南国フルーツ便とは？ お届けする3種類の南国フルーツ おすすめポイント！ 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ごとの厳選された旬食材をお届けする...
2025/05/01 公開