初めてのご購入誠にありがとうございました。
山形派ですね
以前、私、食味コンクールに挑戦してました
いくつか賞状や記念品頂きましたが、
日本一おいしいお米コンクールは、すべて実食で審査されますので
面白そうで幾度かチャレンジして金賞頂きました。
最終決勝大会では、上位のご飯が実際食べられますが、甲乙つけがたいですね、
審査員の好みですね
他のコンクールもありますが、食味計での成分数値を基準にしていますので
わたくしは参加しません
問題は「旨味」ですからね
旨味の感覚は十人十色です。
もっと問題は、
コンクールに出品するお米は吟味しているわけで、
全量、どれを食べてもおいしいと言われる商品づくりが重要と
私は思って取り組んでいます。