おはようございます。
ご連絡いただき有難うございます。
林檎も呼吸をしていて
呼吸をすると「劣化・老化」し
内部の熟度が進み、実が徐々に柔らかく成り歯ごたえが劣っていきます。
今回お送りいたしましたシナノゴールドは
その呼吸の作用を著しく遅くさせています。
そのため、劣化・老化のスピードが、
かなり遅くなり、パリッとした歯触りがお楽しみいただけます。
これと真逆の仕組みが「バナナ」です。
青いまま収穫したバナナに「エチレンガス」を掛けますと
いわゆる「老化.・劣化」が進み熟度が促進されます。
それにより、店頭には青いバナナではなく、
美味しく食べごろな「黄色いバナナ」が並びます。
今後とも長野県産の林檎をよろしくお願いいたします。
坂爪農園