お正月用に購入した葉っぱ付きの立派な大根、特に大根葉をお浸しにして食べることを楽しみにしていたのですが、畑が-8度になり、凍って傷んでしまったため、お詫びに、というコメント付きで切り干し人参が入っていました。
確かに大分黄色くなってしまっていたのですが、諦めきれず、先っぽの方を取り除いて駄目元で茹でて刻んで食べてみると・・甘い!美味しい!お醤油をたらして御飯の上に、おかわりしてシッカリ食べました。
大根はお節のなますや御雑煮で食べていますが、最近の硬くて味の無い大根を食べ慣れていたので、そうそうコレだった!という感じで、柔らかい瑞々しい味を堪能しています。