蒸してあるので加熱時間が速く旨味がぎゅっと閉じ込められていて、とても美味しかったです 解凍方法や調理方法もわかりやすい説明書が有り 初めて利用しましたが助かりました ホタテとえのきのバターしょうゆを作りましたが 味も香りも最高で家族全員が美味しいと言ってました😃