いとこが小諸に住んでる繋がりで注文させていただきましたが何回かリピートさせていただいてます。 野沢菜と高菜は塩で乳酸発酵にしてます。 カボチャもローストしてクレソンも一瞬ボイルして肉の付け合わせにしています。 イタリアントマトもドライトマトにしました。 自然栽培大変だと思いますが野菜の味が濃くて美味しいです。 いつもありがとうございます！