この度はご体調を崩されたとのこと、大変心配しております。その後、お加減はいかがでしょうか?
当店の牡蠣は、厳格な品質管理のもと出荷しておりますが、ノロウイルスは自然由来のものであり、十分な加熱でのみ防ぐことが可能です。そのため、厚生労働省の指針に基づき、「90℃90秒以上の加熱」を推奨し、同封のパンフレットでも注意喚起させていただいております。
特に鍋調理の場合、表面が煮えていても、内部まで十分な温度に達していないことがあります。そのため、確実に沸騰した状態で90秒以上加熱することが重要です。今回の件を受け、より分かりやすい形で注意喚起を強化するよう改善してまいります。
貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございます。どうぞお大事になさってください。