和歌山県 伊勢エビ エビの通販 産地直送お取り寄せ商品
伊勢エビは縁起物として重宝されていて、お祝い事などで食べられることが多いです。三重県や千葉県で漁獲量が多くなっています。
伊勢エビのよくある質問
- 伊勢エビの食べ方は？
- 伊勢エビは刺身や塩焼きにしたり、丸ごと茹でて食べるのももちろん美味しいですが、刺身をマリネするカルパッチョやトマトクリームと合わせたパスタにするのもおすすめです。また、刺身に使った殻を味噌汁に入れると出汁がでてとても美味しくいただけます。
- 美味しい伊勢エビの見分け方は？
- 黒みがかった赤褐色で、手で持った時に体が太くてずっしり重いものを選びましょう。サイズが大きくても、軽いと身入りが悪く、旨味が少ないことが多いためです。また、新鮮なものは持ち上げたときに尾の先が曲がります。
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