餅つき用黒米（黒米1升)

１.　黒米（1升(1.４kg)）を一晩水に漬けて、ざるに上げ30分ほど水切りする。
２.　それぞぞれの餅つき機の説明書に従い黒米を投入。
３.　好みにより砂糖小さじ2　塩小さじ1を入れる。
5.　蒸しあがってから餅つき機の説明に従い餅をつきます。

尚　黒米は軽く精米しています。
また　黒米のみのご飯としてももちもちして美味しいです。
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