秋を堪能！笠間の栗づくしセット

　日本一の栗産地自家生産栗（笠間の栗）を吟味した「氷蔵熟成栗５００ｇ」・「くりあまなっとう　１６０ｇ」に「むき栗２００ｇ」をセットにした旬の美味セットです。
　小規模な農家ですので少量しか出来ませんがとっても美味しい限定品です。
むき栗は生のまま真空パックしています。（クール便での発送となります。）

極力農薬等を抑え丹精込めて育てた自家生産栗を加工して製造しています。
茨城県エコファーマ―取得　　
栽培時の農薬等の使用は通常の25％減。栗の殺虫処理は農薬不使用です（削減率１００％）。

自家栗園では現在１０品種を栽培しています。氷蔵熟成栗は甘さが倍増し氷蔵処理（０℃で１カ月）にて殺虫処理した安心安全な究極の栗です。甘納豆にする栗は主に加工に向いた早生栗（丹沢等）を一粒一粒手作業で剥いて吟味して加工しています。

全国的に氷蔵庫を導入している栗農家は少なく（茨城県の栗農家5軒）、環境や健康にやさしく安心安全な究極な施設として注目されています。
とても人気のある美味しい栗です。とっても甘いです。
小規模栗農家なので少量しか生産できません。限定品となります。

氷蔵熟成栗の殺虫処理は薬剤処理ではないので１００％の効果があるとは言えません。早めにご賞味ください。厳重に検品していますが稀に不良果が混入しているものも無いとは言えません。ご了承の上ご注文下さい。
（むき栗は手作業で剥きますので、準備が整い次第順次発送致します。）

◎保存のポイント
保管は要冷蔵でお願いします。栗は常温に置いていると果肉の乾燥や虫が発生することがあります。冷蔵庫出来ればチルド室に新聞紙等で包み保存してください。ある程度乾燥等を防止することが出来ますが早めに調理することをお勧めいたします。
むき栗は生栗を真空パックしています。早めにご賞味下さい。

◎調理のポイント
氷蔵熟成栗　　茹で栗、焼き栗、栗ご飯など調理して食べてください。茹で栗の場合は、
たっぷりの水で４５分から５０分程度茹でてご賞味ください。とても甘く熟成してい
ます。
※茹で栗は炊飯器でも調理出来ます。ご飯を炊くように栗とかぶる位の水でスイッチを入れるだけで簡単に美味しい茹で栗が出来ます。

栗おこわにするとき
かんたん栗おこわ４人分
むき栗　　　　２００ｇ
もち米　　　２合　
塩　　　　　少々
酒　　　　　大さじ２
ささげ豆　　４０ｇ
手順
⑨ ささげ豆は洗って鍋に入れかぶる位の水で煮立たせ、沸騰したら直ぐにザルに上げゆで汁を捨てる。（アクがでるので捨てる）
⑩ ①にたっぷりの水を加え再び煮立たせ弱火で20分煮る。ささげと煮汁は別に冷ましておく。
⑪ むき栗は塩もみしておく。（アクを抜ききれいな色が保てる）
⑫ 炊飯器に洗米したもち米2合、②の煮汁、塩１／２、　酒　大２を加えおこわ目盛りに水かげんし②のささげ豆と③の栗を並べて炊く。

注意　冷凍保存したむき栗を使う時は解凍せずそのまま塩もみして使う。
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