味
甘みのあるまろやかな味わいと爽やかな香りが特徴的な香酸柑橘ですユズとダイダイの自然交配種と推定されています
果皮が薄く果汁たっぷりです
「香りユズ 酸味のスダチ 味ユコウ」といわれ、酸味が抜けた春先にはミカンに代わる果物として楽しめます
京都の料亭で欠かせない食材「ユコウ」をもぎたての生果でお届けします
栽培・生産のこだわり
除草剤、化学肥料を使わず、樹に負担をかけない栽培を目指しています品種の特徴
果実中央から果頂部に大きなしわが多数あるのが特徴です店頭に並ぶことがほとんどない、「幻の果実」といわれています
甘みのあるまろやかな味わいと爽やかな香りで、どんな料理にもあいます
酢の物や寿司、焼き魚、肉料理などポン酢に
サラダのドレッシングに
鍋物や天ぷらのつけだれとして
焼酎、カクテル、炭酸割り、はちみつを加えて
ケーキやマーマレードなどお菓子の材料に
手作り香水や石けんに
大きさにばらつきがあります 果皮にやや傷、汚れある場合があります ご了承ください
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