【果汁たっぷり幻の柑橘】完熟柚香“ゆこう”　有機JAS

▼商品概要
「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」

-柚香(ゆこう)について-
すだちや、柚子と同じ高酸柑橘類の一種です（ユズとダイダイの自然交配種）
徳島県の山間部のみで栽培されており、
生産量も少なく、スーパーに並ぶこともほとんどない為「幻の果実」と表現されることもあります。

地元では「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」と言われており、酸味まろやか、香り良し。すし酢やポン酢など主に果汁を絞って使わます。
ポン酢にするなら「ゆこう」が美味しいともいわれます。

ぜひ色々お試しくださいませ。

ー成分ー
果汁にはポリフェノール・クエン酸・食物繊維等が含まれております。

▼品種・味の特徴・食べ方
香酸柑橘類の中では最も酸味が少ない分、とてもほのかで爽やかな風味が特徴です。
果汁が多いのですし酢、ポン酢、ドレッシングに。
もちろん酎ハイやカクテルにも！

▼数量、分量の目安
1kgで約5~8個程度が目安です（変動はあります）
※サイズは一つ140g~200g前後
多少のキズ等あり・・・中身、味には問題ありません

今回お届けする柚香
・kinosuの柚香は完熟にして出荷致しますが、通常神山町ではこの時期に収穫を始めます。この季節の柚香も楽しんで頂きたいと思い今回出荷させて頂きます！完熟とはまた違う味わいをお楽しみください！
表皮も分厚く、酸味はしっかりとあり、お菓子作りというよりは、ポン酢作りなどお料理に合わせるのがおすすめです！
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