旬の固定種★おまかせ野菜セット★80サイズ

◆自己紹介◆
豊かな自然に囲まれた長野市千曲川沿いにて、年間60種類以上の野菜や果実を育てております。
野菜は、できるだけ農薬を使わずに、固定種野菜を手間暇かけて栽培してます。
耕作地は、曾々祖父の代から代々受け継いだ農地で、現在は4世代にわたって協力して耕作してます。
自分達が食べて本当に美味しいと思った野菜や品種を選び、栽培しています。

◆商品概要◆
固定種野菜を7種類以上、お入れします。
　※固定種でないものも稀にお入れする事があります。

<現在の主要ラインナップ>
　※()内は、品種名です。ご参考にしてください。
　※以下に記載のない野菜もお入れする場合がございます。

・玉ねぎ
・じゃがいも(きたあかり、アンデスレッド、グラウンドペチカ、タワラマゼラン)
・にんにく
・かぼちゃ(スウィートダンプリング、バターナッツ、青皮)
・ピーマン(山峡、コルノデトーロ)
・鷹の爪
・ナス(山科茄子、ブラックビューティ、真黒茄子、小布施茄子)
・ズッキーニ(ブラックビューティ、パティソンオレンジ)
・ゴーヤ
・トマト(ステラミニトマト、アロイトマト、世界一トマト、ブラックチェリー、グリーンゼブラ、イエローパーフェクション、ピーチトマト、トスカーナバイオレット、バーバンク)
・きゅうり(白馬、八町、四葉、レモン)
・オクラ(八丈、スターオブデイビッド)
・モロヘイヤ
・つるむらさき
・スイスチャード
・えごまの葉
・大葉
・赤紫蘇
・さつまいも(シルクスイート、紫芋、紅はるか)
・ミント

◆こだわり◆
◇品種は「固定種」
固定種とは、現在、スーパー等では取り扱われていない昔ながらの野菜です。
スーパー等で販売されている野菜よりも、栽培に手間や時間がかかります。
おじいちゃんおばあちゃんが懐かしむような、不揃いで味の濃い、昔の野菜です。
在来種と呼ばれる品種は、多くが固定種に該当します。
「濃く深みのある味の野菜を提供したい」「土地にあった野菜を作りたい」といった思いから、私共は固定種の野菜を栽培してます。

◇こだわりの農法「炭素循環農法」
自然の摂理にかなった方法にて、土の中の微生物の力を借りて栽培してます。
私共がいる長野は、きのこの生産地です。
そして、きのこの培地は、微生物にとって非常に優れた環境です。
きのこ収穫後の培地をきのこ屋さんから譲っていただき、畑に投入することで、微生物が活性化し、野菜に必要な養分を必要な分だけ作ってくれます。
必要最低限の養分で作られた野菜は、えぐみのない、とっても素朴な旨みのある味となります。
結果的に、農薬や化学肥料は必要ではなくなり、使用しておりません。

◆内容量◆
80cm以内のリサイクル段ボール箱に詰めてお送りします。

◆ご注文時の注意点◆
☆できるだけ新鮮な野菜をお送りしたい為、申し訳ありませんが、沖縄県向けの配送はできません。
☆多少土が付いていることがございます。苦手な方はご遠慮ください。
☆野菜が傷まないように梱包材や新聞紙等で隙間を埋めます。ご了承ください。
☆ご満足いただけるように誠心誠意もってお送りします。

　どうぞよろしくお願いいたします。
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