湯島の周りには、天然の美味しいワカメが生えており、それを食べている雲丹達はとても濃厚な味に育ちます。その雲丹を1つ1つ素潜りで取り、一家総出で割から洗い、瓶詰めまで行い、ミョウバン等は一切使わずに、雲丹と塩のみで仕上げました。鮮度抜群の紫雲丹を使用した甘塩雲丹を乙姫丸より直送させて頂きます。
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