味
バターのような甘味とピリッとした辛味が特徴栽培・生産のこだわり
河野農園では、オリーブが持つ自然の味を引き出すため、除草剤を使わないで栽培をしています。また、オリーブ実の絞り粕を牛糞や米ぬか等と混ぜ合わせ完熟堆肥化し、オリーブ園地に還元して土づくりに役立てることで、より良いオリーブオイルが生産できるよう心掛けるなど循環型農業に取り組んでいます。更に自然由来の栄養剤を葉面散布するなどで病気に強いオリーブ栽培に励んでいます。産地の特徴
河野農園がある国東市は、年平均気16℃、年間1500mmで適度な降水量と地中海気候に属しているオリーブに適した土地です。世界農業遺産に登録された国東半島高台の山あい集落で農地を維持し、先人が築いた故郷の恵みを次世代につなぐため、荒れ果てた農地を親子で切り開き、オリーブ栽培を始めて１０年が経過しました。品種の特徴
苦味の強い品種や辛味のある品種など20品種を栽培。品種ごとに適期に収穫し搾油を行ってます。そして、ロットごとに分けて美味しい比率のブレンドに仕上げています。商品説明をもっと見る
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