味
果肉の硬さは中程度、果汁の量は多い。 糖度は14～15％、酸度は0.5％程度で、食味は甘味と酸味のバランスがよく、濃厚な味。
栽培・生産のこだわり
農薬長野農協指導より4割減、化学肥料、除草剤
栽培期間中不使用
産地の特徴
小布施町は、四方を山と川に囲まれた地域、扇状
地の地形と夏冬の寒暖差、長い日照
有数のりんご名産地
品種の特徴
手に持った時に見かけよりも重量感があり
シナノドルチェはやや縦長で、果皮は赤と黄緑が綺麗なグラデーションをしています。りんご本来の甘酸っぱい味わいが楽しめます。
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