品種の特徴・食べ方
寒い季節にぴったり‼ 煮込み料理などに最適な西洋黄カブ(黄金カブ)とリーキ(西洋ネギ)。黄カブは表皮、果肉ともに黄色で加熱するとさらに鮮やかな色になります。直径7~8cm程度。ほんのり甘く、煮るとホクホクになります。シチューやポトフ、付け合わせなどにどうぞ。
リーキは独特な風味と甘みがあり、コトコト煮込んだポトフやグラタン、バター炒めなどがおすすめです。中までトロトロになったリーキで体も温まります。
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