味
果肉はやや固めで、熟すにしたがってさらさらした食感で口の中で崩れるようになっていきます。非常に多汁で甘く、完熟時には糖度が20度位まで上がるとされています。栽培・生産のこだわり
春から摘蕾・摘果、草刈りを行い、収穫まで一つ一つ丁寧に育てています。産地の特徴
柿の栽培に適した愛知県豊橋市の市北部、石巻地区の柿です。品種の特徴
「富有柿」と「次郎柿」を掛け合わせた完全甘柿で12月まで収穫できます。生産量が少なく、市場にほとんど出回らない「幻の柿」と言われています。
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