クール便★天然あけび１ｋｇ蒜山高原・岡山県産

※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ。

＜栽培のこだわり＞
岡山県　蒜山高原の天然のあけびです。
サイズは大小さまざまです。

中の白い果肉を食べます。果肉の中の黒い種は出します。（種は食べられません）
皮も調理して食べることができます。ほろ苦い茄子のような食感です。
あく抜きして、炒め物、肉詰め、揚げ物などに。

＜産地の特徴＞
【高原野菜のおいしさの秘密？】
蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！
これは植物にとっても快適な環境です。
夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。
夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。
「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
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