ワックス、収穫後の防腐剤、防カビ剤は使用しておりませんので皮まで安心!!
味の特徴
一般的なグリーンレモンは黄色くなるレモンを緑色の時期に収穫しただけです。そのため、果汁を搾っても果汁が少なく、皮の油分がはいりますが、当園のグリーンレモンは果汁が多く、薄皮な皮の油分の少ない品種を選んでおります。
皮に傷などがある場合もありますが中の品質に影響はありません
手選別なので大きさは不揃いです
栽培・生産のこだわり
輸入レモンと違い、収穫後のワックス処理、防腐剤は使用しておりません。
収穫した後は冷蔵庫で保存、さらに倉庫内はマイナスイオンで熟成(病院、幼稚園等で使用される人体に安全なマイナスイオン発生機を使用しております。)
産地の特徴
日の出から日没まで一日中太陽の当たる畑で栽培して、有機質を含んだ肥料を与えております
品種の特徴
一般的なレモンと比べると不細工な形のものもありますが、薄皮で種が少なく、果汁の多い品種を選んでおります
保存方法など
ワックス処理をしていないので到着後冷蔵庫で保存ください
おいしくなーれとカルシウム等を使用しておりますので皮に白い斑点がある場合があります。水洗いもしくは野菜、果物にも使用できる洗剤等で現れるのもおすすめです ← 大手ホテルの料理長様から教えていただきました方法です。
※温暖化で病害虫の発生が増えてきているので栽培期間中は農薬を使用しております。
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