自然栽培プラム（すもも）のコンフィチュール

「すもも」の日本における栽培の歴史は長く弥生時代に中国から渡来したと言われていますが、現在国内で栽培され、一般的に「プラム」の名称で親しまれているのは、明治初期にアメリカに渡った日本すももを西洋すももと交配した品種を逆輸入し、更に品種改良されたものです。

当園のある福島県伊達市は半世紀前頃まではプラムの栽培が盛んでしたが、現在は栽培農家も、かなり少なくなって来ています。
当園には古いプラムの木が数本ありますが、当初は長いこと放置されて竹やぶの中で細々と生きていた状態でした。周りのやぶを刈り払って剪定しても、5〜6年位はほとんど実を着けない状態でしたが、数年前から少しずつ実を着けるようになり、年を追うごとに収穫量も増えて来ています。昨年まではもっぱら家庭用として作っていたコンフィチュールを、今年は少量ではありますが商品として販売してみる事にしました。

古木が着けたプラムならではの深い色合いや爽やかな酸味と味わいを活かすために、砂糖の使用量を抑え、煮込む火加減や時間にも細心の注意を払って作り上げました。濃厚に凝縮されたプラムの甘酸っぱい風味をお楽しみ下さい。

※当園自家製のコンフィチュールは、素材本来の香りや味を活かすため、必要最低限の材料のみで少量ずつ生産しており、全てが手作業による限定商品である証にもなる手書きのプロダクトナンバーをつけております。

＜保存方法＞
直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は要冷蔵です。

＜賞味期限＞
製造日より4ヶ月：在庫商品の賞味期限を予め確認したいお客様は、コメント欄でご質問ください。

＜原材料名＞
自然栽培プラム (すもも)、有機砂糖

＜内容量＞
150ml
※容器はフランス製のル・パルフェ製品を使用しております。デザインもお洒落ですが、耐久性に優れ長年の使用に耐える良い品物です。当園のコンフィチュールを使い切った後も長く愛用してください。

＜製造者名称＞
フェルムナチュレール・コクブン


【複数商品の同梱につきまして】
当園の商品を複数ご購入希望の場合、できる範囲で同梱いたします。専用商品でご対応いたしますので、ご購入前にコメントでお知らせください。
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