口に入れた瞬間に広がる甘みが、まるで夏の陽光を凝縮したような至福の味わい『ゴールデンピーチ』贈答用

強い甘味と酸味で南国フルーツの様な味わいで「やっぱりゴールデンピーチだよね。」が口癖。人気が高く入手困難になっています。

長期追熟に向いており、
この味を更に美味しくすることができます。

「栽培・生産について」
【IPM(総合的病害虫管理)】
・除草剤は使わずに草刈機を使用しています。
・今後、防虫ネットを導入予定

【バイオスティミュラント】
・私たちが食事により病気に負けない身体づくりをすることと同じ様に、
植物本来がもつ機能を最大限に引き出すためにアミノ酸を葉面散布しています。
・土が本来もつ力を最大限に引き出すために土には微生物資材を施しています。

【農薬について】
・環境や人に影響が少ない農薬を使用。
・劇薬の使用は一切なし。

【環境再生型農業】
・CO2をバイオ炭に変えて畑に貯留させます。この効果により炭が菌根菌の住処になり、この菌根菌が天然の肥料分を樹にあたえることができます。
・空気中の二酸化炭素濃度を下げ、地球温暖化防止になります。

「産地について」
愛知県で長野県と岐阜県の境にある豊田市。
自動車産業で有名な街ですが、山々に囲まれ紅葉の景勝地「香嵐渓」などもあり自然環境も豊かな土地です。

土は花崗岩の砂状土(砂質)でワインの名産地アルザスと同じ土質で、あの旨味はこの土から生まれています。

日照時間が長くたっぷり光合成をおこなうので甘味をたくさん含むんです。

「品種について」
ここ猿投地区の農家で代々接木して継いできたゴールデンピーチ。
今やこの「ゴールデンピーチ」はブランド名か品種名かわかっている人がいなくなり真実は謎につつまれていて、
他の地域で出回っているゴールデンピーチとは時期も異なることから猿投地区にしかない品種だということだけがわかっています。
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