数量限定レシピ集付き！そば粉の魅力や磐梯町の飲食店監修のレシピ集です。
そば粉は小麦粉、米粉に比べるとお値段が高いですが、ルチンをはじめとした栄養価が非常に高く、血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。
手打ちそばの他に、ガレット（そば粉クレープ）にも。少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱。4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。
開封後は冷蔵庫にて保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。（夏季は、未開封の状態でも風味を保つため、冷蔵庫での保存をお願いします。）長期に保存される場合は密封の上、冷凍することをお勧めいたします。
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そば粉は小麦粉、米粉に比べるとお値段が高いですが、ルチンをはじめとした栄養価が非常に高く、血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。
手打ちそばの他に、ガレット（そば粉クレープ）にも。少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱。4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。
開封後は冷蔵庫にて保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。（夏季は、未開封の状態でも風味を保つため、冷蔵庫での保存をお願いします。）長期に保存される場合は密封の上、冷凍することをお勧めいたします。
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