琵琶湖固有種　天然ビワマス　小（750g～999g）1匹　朝獲れ即日発送！

琵琶湖産 天然琵琶鱒(ビワマス) 750g～999g
琵琶湖で獲れた天然の琵琶鱒になります。
琵琶湖の固有種で通称【琵琶湖の宝石】と呼ばれております。
最近はTVで取り上げられたり、トローリングが人気で比較的認知度が上がってきています。
冬の琵琶鱒は身が締まっており脂っ気が少なくあっさりいただいていただけると思います。

漁法：引き縄(トローリング)、刺し網
内容量 ：1匹( 750g～999g )
※こちらの商品は1匹の重量が 750g～999gの琵琶鱒になります。ランダムの為、購入者様で重さを選んで選んでいただく事はできません。
発送状態：生状態（真空パック梱包）

※当日の天候、漁獲量により発送まで数日期間をいただく場合がありますので、
その際はご了承ください。

おすすめ調理方法：
刺身、煮付け、フライ、塩焼き、佃煮、ムニエル 等

発送までの流れ：
お客様から受注後に、当日に水揚げした魚を、船上で活き〆を行い、真空パックに入れ、即日発送することで、新鮮な状態でお客様にお届けできます。
※血抜きの加減で物によって尾っぽに切り込みを入れている場合がありますが、品質には一切問題はありません。

生状態でのお届けですので、商品到着後は、速やかに調理、又は冷凍保管してください。

発送はクール宅急便にて送らせていただきます。

この機会に是非一度、琵琶湖固有種の天然琵琶鱒をご賞味いただければと思います。

お詫びとお知らせ・・・
2023.7/21より原油価格高騰、今期（2023年）の琵琶鱒、刺し網網漁の漁獲量減少等の理由により値上げを行います。
誠に申し訳ありませんが、ご理解ご了承の程よろしくお願いいたします。
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