【無添加】ハバネロパウダー【激辛レッドサビナ】

▼商品概要

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私たちが魂を込めて土を作り、心を込めて栽培・生産加工した農薬不使用の東京産ハバネロパウダーです。

【トウガラシ属】激辛四天王、ハバネロ。
かつては世界一辛い唐辛子としてギネス記録にも認定されていた時代もあり、日本では過去に某メーカーがお菓子として発売され一気に知名度が上がったのも有名な話です。


ハバネロパウダーを作るにあたって最も重要であり困難なのが果実の乾燥工程。
一般的な唐辛子とは違い果肉が肉厚なので水分量が多く、自然乾燥のみだとどうしてもカビが生え腐敗してしまいます。

そこで私たちは機械による温風乾燥と、天日干しによる自然乾燥を独自のプロセスにより極限にまで凝縮乾燥させることに成功。
辛さはもちろん、フルーティーで芳醇な香りも残したままハバネロ本来のポテンシャルを損なうことなく商品化を実現しました。


使い方ですが、とりあえず辛党の方は必見！
本場ではチリソースやサルサソースによく使用されますが、香辛料・スパイスとして幅広くお使いいただけます。
カレーや麻婆豆腐、ピザにも肉料理にもGOOD！
スパイスとしてちゃんと旨みを引き出してくれます。

他にもお子様のいるご家庭や辛いものが苦手な方がいる環境でも臨機応変に。
例えば甘口で作っておいたカレーにハバネロパウダーを少量かければ一瞬で大人向け辛口カレーに大変身！
これほど「味変」という言葉が似合うスパイス、ある意味で他にはございません。笑


ハバネロは栄養素の中にカプサイシンが豊富に含まれているため、食欲増進や代謝アップにも期待できます。

※こちらのパウダー、辛さはもちろん確約いたしますがくれぐれも摂り過ぎ、また取り扱いにはご注意ください。


▼品種

レッドサビナ
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