長崎の名店三代目×放牧卵itadaki
平戸平飼い放牧卵itadakiを贅沢に使用し、シェフがひとつひとつ手作りで焼き上げる至高のバスクチーズケーキ［チョコレート］
【ご注文頂いてから発送までお時間をいただいております】
10日〜20日程度完全受注生産。ご注文順に発送。
全てシェフの手仕事で仕上げる商品です。1日に焼き上げられる数が限られており、週に数セット限定で焼き上げます。
何卒ご了承ください。
召し上がる際は1日半〜2日を目安に冷蔵庫にて自然解凍ください。
「美味しいの先に、動物にも自然にも笑顔がある」を追求、雛から一貫飼養し、放牧という鶏たちの暮らす環境はもとより、飼料の細部までこだわり、鶏たちと共に作り上げる最高峰たまごitadakiと、
「土から口へ」をテーマに、棚田にあるキッチンで、自らも土に触れ、豊富な知識と確かな技術で、素材や料理の本質を大事に作り上げるシェフの思いが重なり生まれたスイーツ。
卵の生産過程からスイーツの調理過程まで、手仕事だからできることを、真っ直ぐにやり尽くした結果です。
最高のものを届ける。
手間(仕事)を惜しまずにやることに本気で向き合うからこその商品です。
放牧養鶏家と老舗三代目シェフ。
互いにリスペクトし、本質を追求する二人が、本気で挑み作り上げる最高のスイーツを是非ご賞味ください。
正直なところ、
説明不要です。
本気で作りました。
それだけです。
・小麦不使用/グルテンフリー
余計なものは使わず、itadakiの良さを存分に生かし、洗練された深い味わい。濃厚なクリームがとろけ出す絶品スイーツ。［原材料］
生クリーム(九州産)、クリームチーズ(デンマーク産)、チョコレート、卵(長崎県産/放牧卵itadaki) 、フレッシュチーズ(九州産)、卵黄(長崎県産/放牧卵itadaki)、グラニュー糖
『卵・乳成分を含む』
〈製造者〉
株式会社ミライステラス/kitchen Studio N
〈TAMGOMANIA〉
放牧卵itadaki/長崎皇帝卵を使用した
スイーツブランド。
皆様に、鶏の暮らし・卵の生産過程から、スイーツの調理過程、お届けに至るまで手仕事だからできることを惜しまず、真っ直ぐにやり尽くします。
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