自然のしずく 日本蜜蜂のはちみつ（L）430g 5200円

「一匹の蜂が、一生に集めるはちみつの量は、小さじ一杯」であることは、ご存知でしたか？
日本蜜蜂のはちみつは、古来より『滋養蜜』として珍重されています。 人間が生きていく上で欠かせない酵素（消化や新陳代謝に必要）や、豊富なビタミン・ミネラルも含まれています。

日本蜜蜂の百花蜜は、里山の四季を通じて、多くの様々な草花から集められた蜂蜜のことを言います。西洋蜜蜂のものとは、異なり、まろやかで複雑な味わいとなります。お客様からは、「花の香り漂う、まろやかで、濃厚な味」との御言葉をいただきました。また、この蜂蜜は、生きており、時間の経過とともに微妙な味の変化もお楽しみいただけます。

日本で販売されている蜂蜜の多くは、西洋蜜蜂のものであり、日本蜜蜂のものは、市場で流通するものの内、わずか0.1％程度にすぎません。大変希少性の高いものです。加えて、この蜂蜜は、非加熱で一切の手を加えておりません。

日本蜜蜂は農作物の受粉に寄与する有益な昆虫ですが、近年農薬等の影響で大変少なくなっています。小生は、日本蜜蜂を保護するメンバーとして、
愛知県天白川のほとりで野菜作りと養蜂を営んでいます。 日本蜜蜂の自然のしずくをご賞味下さい。
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