★有機グラスフェッド・フレンチチーズセット

＊ご注意＊；
日々生産しておりますがご注文に応じ、またチーズの種類によってお届けが大幅に遅れる可能性がございます。順次発送させて頂いております。ご了承いただきたく存じます。


★瀬棚-SETANA（カマンベール、白カビタイプ）250g前後
本場フランス・ノルマンディーのカマンベールチーズと同じ大きさ直径約11cm、重さ約250g。白カビや乳酸菌が最も活動しやすい伝統的な大きさなのです。乳酸菌が生きてますので、日々熟成が進みます。熟成が進むと柔らかくなり濃厚な風味となります。

★最内-MONAII（サンマルセラン、酸凝固タイプ）90g前後
フランスの伝統的な作り方にこの場にあったオリジナルの製法を。それほど熟成はさせていないチーズですが、乳酸菌と酵母の働きで濃厚で香り高いチーズが生まれました!

★フロマージュブラン（200g）
フランスではヨーグルトよりもポピュラーで離乳食にも食べられているほど日常的に食べています。このフロマージュブランは甘く仕上げておりますので、フルーツサンドやクレープなどデザートにもおすすめですよ。

★フロマージュフレ（200g）
カイエと呼ばれるのチーズのできたてをルーシュ(おたま)ですくってザルで水切りした超フレッシュチーズです。心地いい酸味と煌めきがある爽やかな香り。そのままでもハチミツかけてもサラダと一緒に・・・お楽しみください!　ホエイ(乳清)と一緒にカップに入っていますので捨てずにそのまま一緒にお楽しみください。
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