『源-minamoto-』と本みりんセット

どちらも味わってみたい方にオススメのセット商品です。

『源-minamoto-』について

＜こだわりポイント＞
～お米×発酵が魅せる、命の源に響く味わい～
千葉県が誇る木戸泉酒造の「自然醸造」により、原料から酒づくりまで、全て自然の力でつくられた自然酒ができました。
●精米歩合90％
精米を最小限にし、お米の栄養を残しました。その為か発酵がとても元気だったそうです。お米の味わいの広がりが感じられます。
●高温山廃一段仕込み
木戸泉酒造独自の仕込み方法。乳酸菌発酵により爽やかな酸味を楽しめます。
●酵母無添加
蔵を漂う菌だけで醸されました。目には見えない菌たちの働きのおかげです。
●無加水原酒
仕込んだままの原酒なので、濃厚な味と香りを堪能できます。
●お米はつるかめ農園の自然循環米

＜オススメのお召し上がり方＞
●日々熟成して古酒になります
このお酒は生きていおり、温度の変化や時の経過によって熟成していきます。味もすこしずつ変化していきます。「日本酒を育てる」感覚で、日々の味の変化をぜひお楽しみください。
いろんな料理に不思議と合う変幻自在の味わい。
甘くフルーティーな味わいは食中はもちろん、食前、食後酒にも。ワインのように飲みやすく、チーズや、イタリアン、フランス料理ともよく合います。冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめです。
アルコール度数13％と、一般的な日本酒より度数は低めです。

＜保存方法＞
発酵が進まないように一度火入れしています。すぐに飲み切らなくても大丈夫ですが、冷蔵庫で保存してください。

本みりんについて

＜こだわりポイント＞
「飲む本みりん、できました」
原料は米、米こうじ、米焼酎だけ。
築３００年の味醂蔵にて、そこに息づく微生物達と共に醸されました。
すっきりさと深い味わいを併せ持つ上質な味醂の世界をご堪能下さい。

＜オススメのお召し上がり方＞
料理にお使いになる前に是非、まずはそのまま飲んでみて下さい。
お米と発酵の自然な甘みを楽しむ飲み方、
氷をひとつ落としてロックで、お酢と割ってさっぱりと飲むのもおすすめです。

トーストにかけたり、バニラアイスにかけて、大人の楽しみ、ご褒美、特別な日に。
今までの味醂の概念を超えた、あなただけの使い方の発見も楽しんでください。

本みりん アルコール度数 : 14度
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