【三州生姜や四葉きゅうりも!!】とっておきの夏野菜３種セット★採りたて農薬不使用の葉付き新生姜＆茄子＆きゅうりBOX!!

とっておきの夏野菜３種セットです。
葉付き三州生姜の新生姜約600g（4株前後）
２種類の茄子をそれぞれ１袋（1～3個入り）
きゅうりを２袋
畑から直送のクール便でお届けします。

＜味わい＞
すべてのお野菜について、農薬も化学肥料も一切使用していない良質な土と天然の水、湘南の太陽の光をいっぱいに浴びて育った採れたてをお届けします。

葉付き新生姜：植物性の良質な肥料のみ使用。株ごと収穫した葉付きの三州生姜を４株前後、お入れします。
三州生姜は、薫りよく、みずみずしい品種です。
生産農家が減っていて、流通量が少なく【幻の生姜】ともいわれている希少な高級食材です。
みじん切りにして酢飯に混ぜた生姜ご飯や、焼き茄子に千切りを添えて、また、きゅうりの浅漬けと一緒に甘酢漬けでさっぱりとしたおつまみに、ぜひ生でたっぷりとお召し上がりください。

茄子：トルコ茄子（１個入り）、白丸茄子（１個入り）、翡翠茄子（１個入り）、賀茂茄子（１個入り）、長茄子（２個入り）、白丸長茄子（２個入り）、水茄子（２～３個入り）の７種類のなかから、その日に最も食べ頃の茄子を２袋お入れします。
土づくりから丁寧に育てているため、味が濃く、茄子がメインの料理になる、とっておきの食材です。

きゅうり：とげなしきゅうりと、とげとげのある四葉きゅうりの２種類から、その日に最も食べごろのきゅうりを２袋お入れします。
みずみずしくてしゃきしゃきの食感です。甘くて爽やかな味わいです。熱中症予防の水分とミネラル分を美味しく補給できます。
塩で軽くもんで一本丸かじりにしたり、スティックにしてお好みのディップにつけたり、自家製キューちゃん漬けにしても美味しいです。

＜栽培のこだわり＞
Chigasaki Organic Farmでは、すべての野菜・果実・ハーブを一切の除草剤・農薬・化学肥料・遺伝子組み換えのものは使わずに、丁寧な手作業が行き届く量に限定して、高品質なものを育てています。地域の天候や自然環境の特質に合わせて、病害虫に負けない、植物本来のチカラを引き出すような土づくり・農園づくりをおこなっています。

＜産地の特徴＞
湘南の潮風かおる茅ケ崎の自然豊かな里山のなかにChigasaki Organic Farmの畑はあります。近くには茅ケ崎市が指定する特別緑地保全地区「清水谷」もあり、清らかな湧水が豊富な地域です。

＜生産者の紹介＞
私たちは非農家出身の40代夫婦で、約10年間の準備期間を経て、2020年4月に新規就農し、Chigasaki Organic Farmを立ち上げました。後継者がおらず使われなくなった農地をおかりして、除草剤を使わずに手作業で雑草を取り、化学肥料は使わずに菜種油粕などの有機質肥料や緑肥（ソルゴー・麦など）を蒔いてすきこむ有機農業を、日夜、研究・実践しています。
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