静岡県の生産者

静岡県磐田市

マスダケール

マスダケールこと増田採種場は、1925年創業のケール・プチヴェール・キャベツ・ブロッコリー・芽キャベツなどの品種開発・改良、栽培・生産、販売までを自社で行っているアブラナ科野菜専門の種苗会社です。自社の種を育て、栽培し、野菜を作っています。「自然っておいしいね。」をテーマに自然の流れに近いカタチで交配を行っています。遺伝子組み替えなどではなく、人の手やミツバチを用いて品種開発や改良を行い「...
静岡県磐田市西貝塚字安久路2073番

株式会社MAYA SUSTAINERGY（サステナファーム磐田）

太陽光パネルの架台を利用して設置したハウス内で、ソフトケールを栽培しています。設備のメンテナンス、風通しの状態、安定した液肥の配合や栽培ベッドの下側にある根がしっかり呼吸できる環境かどうかなど日々､丁寧に向き合い育てています。栄養価の高さでスーパーフードとして注目のケール。ソフトケールは柔らかくて苦みが少なく、生でサラダとして食べるのはもちろん炒める、煮る、スムー...