愛媛県 宇和島市
梶原農園
食べチョク登録：2017年11月
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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米・穀類
自然農法にこだわり続けて28年季節の野菜、柑橘、いちご、ぶどう、米を作ってきました。
今は農地が増え1人では手がまわらなくなり米といちご作りに専念してます。食べた方に美味しい。と言っていただける作物を自然と向き合いながら心を込めて作っています。
生産者のこだわり
長年培われた自然農法
私は28年前から農薬や肥料を一切使用せず、土と水と太陽の光のみで栽培する自然農法に取り組んでいます。
お米は外部から購入して栽培するのが一般的ですが、長年自家採種にこだわり苗から作っています。
宇和島の環境
宇和島は四国の西南部に位置し、宇和海と鬼ヶ城連峰に挟まれており、平野部が少なく、大部分が山地、それも1,000m級の山に囲まれ、また海岸線は複雑に入り組んだリアス式海岸となっているため、山と海の距離が異様なほど接近しており、急斜面が海に迫る地形となっています。
年平均気温は16～17℃と四季を通じて温暖でとても住みやすい土地です。
農作物の特徴
温暖な宇和島では、まるかじりしたい農作物がいろいろ収穫できます。
“蜜柑王国・愛媛”の中でも、高い出荷量を誇るのが宇和島です。
また、いちご栽培も盛んで､生産額は上位を占めています。
山々に囲まれた自然豊かな畑で作る作物は栄養価が高く、甘さがあるのが特徴です。またミネラルを豊富に含んだ海風を浴びることで、より美味しい農作物が生まれます。
難しいいちごの自然栽培
農産物に多量の農薬と肥料がつかわれているのが常識となっている中いちごの自然栽培は最も難しいと言われてきました。
ですが、いちごはそのまま食べる果物、より安全、安心な栽培方法で届けたい。
こちらの思いと自然環境との調和がとれたとき、甘みと酸味がバランスのいい自然本来の味いちごが実ります。
この生産者の商品一覧
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