北海道 江別市
キタイチゴ農園
後藤大尭
北海道江別市でいちごとブルーベリー（20品種）を生産しています。
いちごは四季成りイチゴの「すずあかね」という品種になります。主にケーキ屋さんなどで使われる品種で酸味があるのが特徴です。
園内に農園カフェ兼加工施設を建設しました。いちごは天候や気温の変化による影響を非常に受けやすいため多くの規格外品がでてしまいます。一粒も無駄にしたくないという思いからいちごの加工品への取り組みを行っています。
多くの方の手に取っていただけるよう、着色料や添加物などを使用せずに加工品の開発・製造を行っております。
生産者のこだわり
旬にこだわる
キタイチゴ農園は『旬』にこだわり生産・加工・販売を行っております。スタッフ一同、安心安全な作物づくりを心掛け、作物にとってよりよい生育環境で栽培することが『旬』で『美味しい』につながると考えながら日々農作業に従事しています。
観光農園にすることで栽培環境を見ることができる
ブルーベリー狩りに来られるお客様や農園カフェに来店されるお客様。日々、多くの方が農園に訪れます。栽培環境をまじかで見てもらえることが安心安全な作物につながるのではと考えます。
農園カフェから全国へ『美味しい』をお届け
旬な食材をすぐに食べてもらいたいという思いから2024年に農園内にカフェを開業しました。施設では農産物の直売をはじめ加工品の製造を行っております。キタイチゴ農園の作物だけでなく、地元産の食材を使用したメニューを考案しています。
詳細情報
経歴・沿革
2022年江別市にて新規就農開始
2019年北海道庁退職し、恵庭市にて農業研修開始
メディア実績
2023年12月 北海道農業雑誌『ニューカントリー』掲載
2022年11月 テレビ東京『生きるを伝える』放映
2021年7月 日本農業新聞掲載
2020年11月 北海道新聞掲載
2020年11月 北海道建設新聞掲載
