香川県 丸亀市
さぬき新居農園
創業：2020年01月
食べチョク登録：2025年03月
2025年食べチョクで販売開始しました。親父から引き継ぎ2020年からさぬきのめざめ専業農家として香川県丸亀市で就農しました。さぬきのめざめは香川県でのみ栽培されているアスパラガスです。太い、甘い、柔らかい、そして旨いが特徴です。アスパラガス栽培は土作りが非常に重要です、そうすれば良い、旨いアスパラガスが育ちます、そのために日々仕事に取り組んでいます。
生産者のこだわり
とにかく土作りにこだわってます
野菜の栽培は土作りがすべてといっても過言ではありません、とくにアスパラガスは多年生の野菜で一度定植すると土の中で株が出来て20年以上同じ所から出続けるので非常に重要です、化学肥料を一切使わず有機肥料のみで育て土中に微生物が育つ環境に取り組んでます。そうすることで良いアスパラガスができます、味には自信があります。
