神奈川県 横浜市
横浜市 金沢漁港
創業：1981年09月
食べチョク登録：2024年12月
横浜市にある金沢漁港です。
冬場はわかめ・昆布・海苔養殖が盛んに行われています。
海からの二酸化炭素削減・ブルーカーボンに取り組んでいます!!
生産者のこだわり
生わかめ！柔らかくて、甘ぁ～～いとろわかめ！！
海の時化や発育状況により、発送日時は指定できないのですが、
漁師さんが朝採れた生わかめを当日中に発送します。
金沢八景沖の養殖場は潮の流れが緩やかで、わかめが柔らかく成長します☆
また多くの川があるので栄養が多く流れて来て、栄養源豊富なわかめとなり、
甘くて柔らかい、金沢漁港の”とろわかめ”が育ちます。（葉っぱ部分のみ）
昨年までは海産物フェスタのみ販売していましたが、多くのリクエストをもらいました
これまで、金沢漁港では生わかめを年に1回だけ
”海産物フェスタ”のみ直接販売していましたが、多くの反響をいただき、
ネット販売に挑戦してみることにしました！
詳細情報
メディア実績
2024年朝日新聞掲載
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