秋田県 雄勝郡東成瀬村
間木しいたけハウス@東成瀬テックソリューションズ
近藤純光
食べチョク登録：2024年11月
私たちは、東成瀬村で地域おこし協力隊として村の方たちに広い分野でお手伝いさせていただいております。
この”間木しいたけハウス”も高齢化・後継者不足の影響を受けている農場の1つでした。
先代の、私の師である方の20年分の教えを受け継ぎ、村の特産品かつ冬の貴重な作物として皆様に楽しんでいただければと思います。
品質はもちろん食感、風味、美しさを兼ね揃えた美味しい椎茸をご家族、ご友人、ご親戚皆様で楽しんでいただけたら最高に嬉しい気持ちになれます。
※2024年10月に開催された雄勝振興局品評会で、私たちのしいたけが1等賞を受賞いたしました！
生産者のこだわり
大自然の中で栽培！
間木しいたけハウスではできる限り自然に近い状態で栽培をするように心掛けております。
水は栗駒に近い山から透き通った湧き水を引いて使用して、空調は必要最低限の送風のみ。
そうしてゆっくりと育ったしいたけは肉厚で全体的に美しく仕上がります。
奥羽山脈の美味しい水を使用！
間木しいたけハウスの裏手には山々がそびえておりそこから美味しい水を引いております。
水は日本の宝であり、山からの恵みの恩恵を存分に活かしております。
かつてこの地を開拓して下さった先代たちの思いを無駄にせず、この美しい環境を守ってまいります。
肉厚でプリっぷりのしいたけ！
間木しいたけハウスでは、スーパーではお目に掛かれない肉厚さと香りが自慢のしいたけを栽培しております。
品種は2種類ご用意してありますので普段使いで『仙人しいたけ』を、贅沢を味わいたいときには『あわびしいたけ』をぜひご賞味ください。
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