北海道 十勝郡浦幌町字稲穂492番地の4
NEW RETRO JAPAN
宮地 翼
創業：2023年03月
食べチョク登録：2024年06月
宮地 翼 38歳
帯広市大空町在住
浦幌生産現場に週5日従事
：家族構成：
妻（37歳）
長女（小学6年生）
長男（小学4年生）
次男（6歳）次女（1歳）
生産者のこだわり
子育て世帯と生産者が協力し食糧生産現場を守り続ける取組をしています
農業と子育て…普段接点がないように感じる２つを繋げることで見えてくる価値があります。親が子を自信を持って育てることができる環境を食糧生産から作り上げていきます
「夏まで溶けない雪」の冷熱を利用し、長期保存を可能にし、更に旨味を凝縮させています
7月下旬～新じゃが（フレッシュ感）
9月上旬～秋の旬じゃが
11月下旬～越冬じゃが
3月上旬～蔵出し春じゃが
4月中旬～雪中じゃが（熟成されたおいしさ）
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