青森県 八戸市

デメテルファーム

創業：2017年11月

食べチョク登録：2024年03月

青森県の県南地域でにんにくの生産を行っております。
2017年8月に就農を決意し、10月に農地を借り、12月に認定新規就農者となりました。非農家出身で、にんにくの栽培経験がないまま（トラクターの乗るのも初めて）、その年10aからにんにくの生産をスタート。研修を受けてないためいろいろな問題に直面しながら試行錯誤しております。
また、当地は、冬には－10℃以下、夏は30℃以上になるほど寒暖差が大きく、鱗片が大きくなる5～6月はやませの影響で生育に最適な気温となるため、栽培品種「福地ホワイト六片」にとって最適の環境にあります。