はじめまして。

先週より、食べチョクさんで野菜を販売することになりました久保寺農園と申します。

慣れないこともあり、ご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、誠心誠意努めて参ります。どうぞよろしくお願いいたします。


私たちは、神奈川県の西部に位置する小田原市で、年間を通して約50～60種類のお野菜やハーブを育てています。

食べチョクさんでは、採りたて露地野菜セットの通年出品をメインにしようと考えています。

この場を通じ、多くの方とご縁をいただけましたら嬉しく思います。


◼️当園のお届けしたいものについて

私たちの考える、旬の採りたて野菜の最大の価値は、素材の持つ旨味や風味です。
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私たちが野菜農家として最もやりたい仕事は「人に美味しいと感じてもらえるような野菜を届けたい」というシンプルなものです。

野菜も生き物なので、美味しくいただく為に、鮮度はとても大切なものです。

私たちは、野菜が畑に生きていた時の状態に限りなく近いテクスチャーで、人にお野菜を楽しんでもらいたいという思いを持っています。

野菜の香りや艶やハリなど、「野菜が元気に生きていた」という証のようなものがしっかりと感じられる状態で人に野菜を受け取ってもらえたことを知れた時に、私たちは大きな喜びを感じます。

焼いて塩をふる、ゆでてかつお節をふる、シンプルな食べ方で生きた素材そのままの個性を楽しんでもらえたら嬉しいです。
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私たちが手をかけた野菜たちが、皆さまの健やかな日常につながる1つのきっかけとなれたら、とても幸せなことです。