東京都 八王子市
FIO野菜
食べチョク登録：2023年07月
東京都八王子市を拠点にした農業法人です。
栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずにじっくり育てた安心な野菜を作っています。自然への負担を小さく栄養のある野菜をお届けすることで、環境にも人にも優しい農場を目指しています。
農薬を使わずに栽培しているため、少し虫食いがあったり、形や大きさが不揃いなこともございますが、野菜本来の味や香りが強く感じられます。ご理解のうえご購入頂けますと幸いです。
生産者のこだわり
旬の野菜、 旬の時期に。
野菜にはそれぞれ、元気に育つための条件があります。種を蒔く時期、天候、土の状態、収穫のタイミング・・・。それらの条件がうまく合わさった時に、元気でおいしい、生命力のある野菜をいただくことができます。その条件を満たすには、旬の野菜を旬の時期に育てて、届けることが大切なのです。
農薬や化学肥料は使わない。
野菜が本来持っている力で育っていけるように、農薬や化学肥料は使わず、堆肥の量も少なくしています。自然由来の堆肥からつくった土のなかでじっくりと育てることで、味のある野菜になっていきます。土に負担をかけない、環境にも人にも優しい野菜づくりを心がけています。
