プリっとしたきくらげの食感が美味しい中華風の一品です。

【材料】（２～３人分）
生きくらげ　50g
豚バラ 150g
しいたけ 30g
卵 2個
トマト　1個
オイスターソース　大さじ２
塩コショウ　適量
【作り方】
①きくらげ、しいたけ、トマト、豚バラを食べやすい大きさに切る
②油を引き、溶いた卵を中火でふんわりと半熟にし、皿に取り出す
③豚バラを炒め、火が通ってきたらきくらげ、しいたけ、トマトを炒める
④皿に取り出した卵と混ぜ、塩コショウを入れて下味をつける
⑤オイスターソースで味を調えて完成