山形県西村山郡河北町

タカハシファーム

高橋清和

食べチョク登録：2023年06月

『記憶に残る食材を作る』をコンセプトとして、山形県河北町で農業を営んでいます。
先祖代々農業を営んでおり、この地で農家を始め私で8代目です。
美味しいものを作るのは当然ですが、安心して食べられる物を作っていきたいと日々努力しています。
長年改良を続けてきたタカハシファームの野菜・果実を是非ご賞味ください。

生産者のこだわり

炭を使った土づくり

タカハシファームは野菜・果実の基となる土づくりにこだわっています。
すべての畑に炭を撒くのはもちろんのこと、さくらんぼ畑には数トンの炭を埋設しています。
野菜の苗を育てる土にも炭を使っているため根のはりが良くなり、育ちが良くなります。

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山の麓にあるため水と空気がよい環境にあります

タカハシファームは河北町の中でも山の方に位置しており、市街地よりも標高が40M高い位置にあります。
すぐ裏はもう山のような環境です。そのため、水と空気が抜群に違います。
昼夜の温度差も大きいため作物の育成に適した環境です。

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詳細情報

メディア実績

2012年8月　NHKテレビテキスト『趣味の園芸やさいの時間』に『絶品野菜ここにあり至上のフルーツコーン』として掲載されました。
2013年7月　『YBCピヨ卵ワイド430』に『絶品野菜♪フルーツコーン』としてTVで紹介されました。
2013年8月　『Gozzo山形TV』に『山形野菜ものがたり～受け継がれる畑～』としてTVで紹介されました。